クレイジースタディ2021.10.13 2022.08.30 フクイチ

「ラーメン二郎」の量は「らーめん一郎」の2倍なのか？

熱烈なファンが多い「ラーメン二郎」。
私はラーメン二郎は未体験だが、なんとなく野菜山盛りの大ボリューム、というイメージがある。

▲「ラーメン二郎」で検索したら出てきたフリー素材

一方、東京・銀座には「らーめん一郎」というラーメン屋があり、こちらは食べたことがある。ごく普通の量だった。

▲らーめん一郎。店員さんによると、ラーメン二郎とは無関係とのこと

では、らーめん一郎の量を基準にすると、ラーメン二郎は「ラーメン何郎」になるのか？

1.5郎か？ 2.5郎か？ぴったり2.0郎なのか？
さあ、ラーメンを量ってみよう！

どうやって量るか

さて、いきなり難問である。ラーメンをどうやって量るのか？
すぐに思いつくのは、ドンブリをはかりに乗せて計測する方法である。

▲試しに『マルちゃん麵づくり』を量ってみた

だが、ラーメン屋にはかりを持ち込む、ってどうなんだろう。
カウンターにはかりを置いて待ち構え、届いたラーメンを即座に計量……そんな人見たことないぞ。写真を撮るならわかるけど。

実行に移す勇気がないので、別の方法を考えた。自分の体重を利用するのだ。

▲ラーメン方程式（テストに出ます）

まず、ラーメンを食べる前に体重を量っておく。そしてラーメンを食べ、再び体重を量る。
食後の体重はラーメンの分だけ増えているはずだから、食前の体重を引き算すればラーメンの重さになるのだ。これぞラーメン方程式である。

ここで重要なのは、体重をどこで量るか。
自宅で計量していると、ラーメン屋との往復でカロリーを消費してしまう。誤差を少なくするため、なるべくラーメン屋の近くで計量したい。
そんな都合のいい場所が、あるのだ。

らーめん一郎から歩いて5分、そこにはビックカメラ有楽町店がそびえている。

▲ビックカメラ有楽町店

家電量販店なら体重計コーナーがあるだろう。試し乗りもできるんじゃないか？

さらに、ビックカメラは店内の撮影が許可されている（参考：ビックカメラ公式のツイート）ので、記事にもしやすい。
好条件が揃い過ぎてて怖くなってきた。まるで天の導き、いや麺の導きではないか。この方法でいこう！

らーめん一郎を量ろう

まずは、基準となるらーめん一郎から計量しよう。
ビックカメラ有楽町店で体重測定し、一郎を食べ、ビックカメラで再び測定。
ラーメン方程式ツアーに出発だ。

食前の体重測定

ビックカメラ有楽町店、3階の体重計コーナーからスタートである。

壁を埋め尽くす体重計。「お試しできます」との案内表示があったので、遠慮なく試させてもらおう。

こちらが、計測のキーアイテムとなるタニタの体重計である。
体重は50g単位で表示され、体脂肪率や体内年齢の測定、スマホアプリとの連携も可能なハイスペ男子だ。

この体重計、写真のようにハンドル部分が伸びるようになっている。これを握りつつ乗ることで、両手両足に電流を流していろんな数値を出すらしい。
だが、店内ということもあり靴下を履いたまま乗ったので、体脂肪率などは計測不能である。
すまないな、ハイスペ君。私は体重だけわかればいいんだ。

表示された数値は72.15kg。これが食前の体重である。

一郎への歩き方

ではビックカメラから、らーめん一郎へと向かおう。

ここで注意すべきは歩き方である。
短い距離とはいえ、ラーメンを正確に量るためには歩行によるカロリー消費をなるべく抑えたい。

スポーツ用品店『アルペン』運営のWebメディア記事によると、「ダイエット効果が高い歩き方」のポイントは以下の通りらしい。

背筋を伸ばす

視線は前方に向け、やや遠くを見る

肘を軽く曲げ、腕を大きく振る

少し大股で歩く

今回は体重を減らしたくないわけだから、この逆をやればいいのだ。
すなわち、猫背になって下を向き、腕をだらりと下げて小さい歩幅でとぼとぼ歩く。これでいこう。

▲事前に自宅で歩き方を練習する筆者

覇気の無さよ。まるで生霊じゃないか。
どんなショックなことがあったんだ。失職したのか失恋したのか。道で見かけたら肩をたたいてフラペチーノをおごりたくなるやつだ。
だが、これこそラーメン計量のために編み出した正統な歩行フォームである。私は望んでこの歩き方をしているのだ。戦略的なゾンビと呼んで頂きたい。

言い訳を考えながらのろのろと歩いてるうちに……

らーめん一郎に到着だ！

一郎を実食！

特製醤油らーめんも気になるが、今回はしじみらーめんを注文した。しじみが好きなので。

▲しじみらーめん

しじみらーめん、なんてほっとする味なんだ。
ほどよい脂分のスープはちょっぴり磯の香りを思わせる塩味で、ストレートな細麺が箸をつかんで駆け上がってくる。チャーシューも柔らかくておいしい。
まるで蕎麦のような感覚ですすれる軽やかさが魅力である。これはお酒の〆にもちょうど良さそうだ。

もちろん、目的は私の体重を利用した計測なので、スープまできっちり完食した。

食後の体重測定

店員さんにごちそうさまを告げ、ビックカメラに戻ろう。

ここで気づいたのだが、ビックカメラからラーメンを食べに行き、また戻る。このルートはビックカメラ従業員の昼休みじゃないか。
あのお店で昼ご飯を食べている従業員もいるかもしれない。

まあ、今回の私は歩き方のせいで、

視界は常にこれなんだが。はたから見れば、おいしいラーメンを食べた直後とは思えない意気消沈ぶりである。

徒歩5分の道のりを8分かけて歩き、ビックカメラにカムバック。
そして、食後の体重はこちら！

おお、72.90kgだ！食前は72.15kgだったから、確かに増えている！
あとは引き算すれば…いや、ちょっと待て。

私はラーメンとともに水も飲んでいた。念のため、水の重さは引くべきだろう。

▲らーめん一郎と似たコップを用意し、水一杯の重さを量る

こうして、らーめん一郎の計算結果は以下となった。

この620gが、新しいラーメンの単位「一郎」である。受験生の皆さんはぜひ覚えていただきたい。

ラーメン二郎を量ろう

いよいよ二郎の計量である。
ラーメン二郎は店舗が数十軒あるが、今回は以下の条件を満たす必要がある。

ビックカメラが近くにある

私がイメージする「二郎系」っぽいラーメンである

調査をかさねた結果、「ラーメン二郎新宿小滝橋通り店」がこれらを満たすことが判明した。こちらを今回のターゲットとする。

食前の体重測定

新宿小滝橋通り店の近くにあるのは、ビックカメラ新宿西口店である。
体重計コーナーに向かうと……

ここでもタニタのハイスペ体重計を発見。活躍のフィールドが広いな。

この日の食前の体重は72.80kgであった。微妙に太ったか？

はじめての二郎

すっかり慣れたゾンビスタイルで10分ほど歩き、ラーメン二郎新宿小滝橋通り店に到着！
初めて足を踏み入れた瞬間の緊張は、飛行機に乗り込むときのそれに似ていた。

▲ラーメン二郎　初体験

注文の流れを説明しよう。まずは券売機で食券を購入。

▲券売機のボタンを記憶を頼りに再現

食券を店員さんに渡すと、トッピングの好みを聞かれる。
ここで「何とかマシマシ」とか「何とかカラメ」のような呪文を唱えるのかと思っていたが、この店舗は親切だ。カウンターに頼み方が書いてある。

▲頼み方の表示を記憶を頼りに再現

私の注文は「大ラーメン　野菜多め　ニンニク少なめ」。
二郎っぽいボリュームを体験したかったので「大ラーメン　野菜多め」、ニンニクは無いと寂しい気がしたので少なめにお願いしてみた。
とはいえ、はじめてなので量の加減がよくわからない。未知なる敵を迎え撃つ戦士の心境だ。

店内を眺めるとほとんどが男性客だが、ひとりで来ている女性もいる。
しばし待って届いたラーメン。

私は確信した。

二郎と対面！

あ、これ2倍あるわ。

まだ計量してないけど、一郎とは明らかに体格が違う。筋肉量が違う。
無骨に盛られたモヤシとキャベツ、その隙間からのぞく麺と豚。これが二郎か！うわさに名高い二郎か！すげー！

迫力に圧倒されている場合ではない。こいつの重さを知るために、私は麺もスープも完食せねばならんのだ。
ここからは、はじめての二郎の食レポを食事の進捗率とともにお届けしよう。

二郎を実食！（進捗率0%）

最初に、山盛りの野菜を掘削する作業が必要である。
モヤシをかき分け、豚肉の塊を2つ確認。1個がトランプ一束ぐらいの厚さだ。
というか、「ぶた入りラーメン」じゃないのに豚が入ってるの？「ぶた入り」ってどういう意味なんだろう。

麺を一本つまみ上げてみる。太。
まるでうどん、いや、うどんでもこの太さはなかなか無いぞ。

ようやくラーメンの全体像がわかってきた。いただきます！

二郎を実食！（進捗率30%）

うん、おいしい。味は想像よりもさらっとしていた。
もやしのシャキシャキ感と、モチモチの麺がコラボする食感が面白い。
スープは辛めである。だがピリッと攻めてくる辛さではなく、口の中にじんわり広がって満たしていくシブめの辛さだ。
豚に関しては、「こんなに丸々の肉を食べていいのか」とギルティを感じるほどのボリューム、そして旨さだった。

それにしても、一口一口の重みが一郎とはまるで異なる。
そして発汗がすごい。ポケットからハンカチが出動した。汗を拭き拭き食べ進めよう。